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《今晚报》:天津科技大学成立食品营养与安全省部共建国家重点实验室

日期:2018-01-15 | 来源 :今晚报 | 作者: | 阅读次数:

  从菜市场买回来的食物是否有有害物质?用试纸验一下便知;大棚里的蔬菜被化学试剂污染怎么办?用点食物消毒剂就可入口……这些科技产品都出自于天津科技大学食品营养与安全实验室。近日,科技部与天津市联合发文批准共建天津科技大学食品营养与安全实验室,这也是本市第二个省部共建国家重点实验室,该实验室的成立不仅将研发更多“高大上”的科技产品,还将培养大量相关人才,守护百姓餐桌安全。

  “我们的实验室依托天津科大‘食品科学’‘发酵工程’等传统特色专业,围绕食品质量安全与食品营养健康研究的前沿和热点领域,发挥天津作为我国重要食品产业基地的优势,形成了食品营养机理与功能评价、食品中危害物识别机制与风险评估、加工制造过程营养与安全调控机理三个研究方向。”实验室常务副主任王书军表示。

  据悉,目前本市已有13个国家重点实验室,主要分布在机械工程、精密仪器、药物研究等领域。“在实验室5年建设期间内,市财政将每年提供500万元的专项经费支持,主要用于实验室日常运行、开放课题设立、人才引进培养、科研人员的绩效奖励等。”市科委基础研究处处长金双龙表示。

  报道链接:http://epaper.jwb.com.cn/jwb/html/2018-01/14/content_2_11.htm


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